Cuiseur vapeur multifonction Chef Combi Cooker GN1/2

Cuiseur vapeur multifonction Chef Combi Cooker GN1/2

Cuiseur vapeur multifonction Chef Combi Cooker GN1/2

Cuiseur vapeur avec les fonctions: stérilisateur, plancha vapeur, yaourtière, mijotage, cuisson vapeur, bain-marie, chafing dish, cuisson sous-vide et basse température

N8096

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  • Tout les avantages d'un four à vapeur sans les contraintes.

  • Cuisson auto-régulée et homogène

  • Fonctions: cuisson vapeur ( jusqu'à 5 paniers, mijotage, cuisson lente basse température, bain-marie, chafing dish: maintien en températute sans brûler ni déssecher, décongélation, remise en température, plancha, stérilisation et yaourtière

  • Température ne dépassant jamais 100°C ce qui permet aux aliments de conserver toutes leurs saveurs, vitamines, couleurs et valeurs organoleptiques

  • Permet la préparation de différents plats tels que: potages, sauces, entrées, mises en bouche, viande, volailles, poissons et crustacés, plats en sauce, légumes, riz, pâtes, céréales, foie gras, terrines, produits délicats, pâtisseries ( livres de recettes fourni)

  • 4 thermostats pour une température constante:

    • 98-100°C:pleine vapeur

    • 75-80°C: cuisson basse température

    • 60-65°C: maintien au chaud

  • Production de vapeur constante de 50gr/min

  • Sécurité: coupûre en cas de manque d'eau dans la cuve.

  • Exécution en inox

  • Dimensions 39x35x30,5cm

  • Fourni avec: 1 cuve inox, 1 bac vapeur perforé GN1/2 et son cadre double paroi, 1 bac de mijotage plein GN1/2 et son cadre double paroi, 1 séparateur, 1 plateau plancha et 1 couvercle verre

  • Poids: 6kg

  • Puissance: 1700W

Fiche technique

  • Largeur - 390mm
  • Profondeur - 350mm
  • Hauteur - 305mm
  • Poids - 6kg

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